Når jeg fra tid til anden er i byen og trænger til et stykke ordentligt smørrebrød plejer Domhuskælderen på Nytorv at være min faste leverandør, og det var også her jeg søgte hen i går da jeg havde inviteret min mor på sild & snaps. For selv om det efterhånden er længe siden de havde den store sildebuffet, vidste jeg at de stadig havde en god sildetallerken. Jeg blev dog noget overrasket da jeg så et fremmed navn på den kendte facade, da der nu stod Sari med store bogstaver i stedet for Domhuskælderen. Var jeg mon gået forkert? Næ, facaden var den rigtige, og indenfor var interiøret stadig som jeg kendte det, på den lidt forretningsmindede men også ganske hyggelige måde. Det var tilsyneladende kun navnet der var blevet ændret, omend jeg bildte mig ind at personalet nu var noget yngre end jeg huskede det. Men selv om stedet havde skiftet navn havde de stadig smørrebrød på kortet, så fortrøstningsfulde slog vi os ned ved et af bordene. Og ganske rigtigt var sildetallerkenen stadig på programmet, så det blev to af dem, behørigt ledsaget af en god Tuborg og en Jubilæum - der er jo ting man kun nødigt piller ved. Sildetallerkenen var dog ikke overbevisende, for hvor Domhuskælderens sild ikke nødvendigvis alle var hjemmelavet, så var de i det mindste rettet an så de gav indtryk heraf. Men de sild vi fik her på Sari virkede mest af alt som om de var fisket op af supermarkedets glas. Ikke at det nødvendigvis gør dem ringe, men det er jo ikke lige det man forventer til en pris hvor man i stedet for tre slags sild kunne købe fire hele glas af de bedre sild. Nå, men øllet var koldt, snapsen koldere, og sådan en detalje skal man ikke lade sig gå på af. Efter silden havde jeg dog lige plads til et stykke mere og valgte et stykke med hønsesalat, som umiddelbart var af en helt anden kvalitet. Salaten var rigtig god, og virkede hjemmelavet, suppleret med relativt nystegt bacon, så Sari kunne altså godt når de strammede sig lidt an. Men så meget bedre end alternativerne er Sari nu ikke. Med påtår på både øl og snaps samt en skrup-hjem kaffe kneb regningen sig op på den slemme side af en plov - så er det i hvert fald også betalt, selv om betjeningen var både imødekommende og venlig.
         
www.cafesari.dk